節分の料理
2009-01-09
節分はお正月とひな祭りに挟まれているので、なるべくお金をかけずに地味に済まそうというのでしょうか。だって、今年は結婚して初めての節分なんですもの、張り切るつもりはなくても張り切っちゃいそうです。
一番簡単なのは節分豆を入れて炊いた豆ご飯のようですが、それ以外にもいろいろ調理出来そうです。
節分の料理と言えば、やっぱり恵方巻きとイワシ、後は福豆位かなぁ。
料理の本を見ても、どちらかと言うと、節分よりもその後に待ち構えているバレンタインのご馳走の方が沢山紹介されています。節分は春を迎えるための大切な行事、ご馳走も沢山作ってお祝いしたいと思っています。
でもね、ふと思ったんですよ、節分のご馳走って何があるだろうってね。
節分用の恵方巻きと言われる太巻き寿司で、その年の恵方を向いて丸かぶりする習慣に則って母が行っていたものだと思われます。
だから、言われてみれば当たり前なのですが、あの節分用の豆は、大豆として料理に使えるんです。
考えてみれば、節分の料理って案外地味なような気がしませんか。そうか、節分の時に撒く豆は大豆を炒ったものなんですよね。
後、美味しい節分の夜用のイワシ料理なんかもブログやサイトから探せたらいいなぁと思っています。
と言う事で、我が家は盛大に節分をお祝いしたいものなのであります。
福豆はどうせ一袋買っても節分の日に全部食べきれる訳ではありません。
節分というのは季節の節目、次の日は立春でもう春になる訳でしょう
